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杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，芒果和西柚都含有丰富的维生素，每次去满记我和女儿必点上一份，自从自己可以做杨枝甘露后，女儿非常喜欢吃，在芒果成熟的季节，家里的杨枝甘露就没有断过。 ”
食材明细
美食特点
杨枝甘露的做法步骤
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1
奶锅中放入适量清水，水开后放入西米，烧开后开中火煮5分钟。关火后不要立即开锅。焖15分钟。
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3
用凉水冲洗过滤晾凉后重新按第一次的步骤煮。直至小白点消失，再用凉开水冲洗过滤晾凉备用。
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4
煮西米的时候可以准备芒果，将大芒果去皮切丁，一大半放入料理机，加入50克细砂糖，20ML奶油打成泥状，
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9
食用前加入芒果丁，西柚丝装饰即可。若家里有现成的冰淇淋可以挖一勺在芒果丁上味道更好。
制作小窍门
1、芒果要选熟点的甜点的。
2、西米煮2次是为了得到更筋道的成品，如果嫌麻烦的话，可以在第一次煮和焖的时候时间加长，这样煮一次即可。
3、椰浆和牛奶可以互相替用。
4、做好的杨枝甘露冷藏后食用效果更佳
本次制作《杨枝甘露》所使用的厨具：煮锅
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