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圣诞老人面包

收录时间：2023-12-19 06:40:31 热度：5771℃

圣诞老人面包的做法

1张图片

“ 这款面包很有节日气氛，大朋友小朋友都很喜欢呢 ”

食材明细

主料

高筋面粉 100克
细砂糖 10克
蜂蜜 10克
蛋液 30克
黄油 15克
低筋面粉 20克

辅料

酵母 2.5克
水 20克

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞老人面包的做法步骤

1
榨一杯甜菜头汁备用
2
发酵好的面分三块分别做帽子，脸，胡子，然后如图摆放好，稍微压一下让面团贴合。然后给帽子和鼻子刷一层甜菜头汁，有没有很惊艳（面包发酵前的方法参考我做的胡萝卜面包）
3
入烤箱200度上下火10分钟，随时注意观察，帽子略一上色就盖上锡纸，胡子上色后也要盖锡纸。
4
做几个饼干装饰，压出喜欢的花型（方法参考蔓越梅饼干，此饼干擀成薄片后冰箱里冷藏30分钟）
5
放烤盘170度上下火10分钟
6
饼干烤好了
7
全部做好摆盘，撒上糖霜做雪的感觉

制作小窍门

水不要一次加入，视面团干湿度加

本次制作《圣诞老人面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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