手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜肉大包子

鲜肉大包子

独角戏71
收录时间：2022-12-05 11:45:12      热度：4107℃
鲜肉大包子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪前腿肉 2.5斤
  • 面粉 500克
辅料

美食特点

鲜肉大包子的做法步骤

  • 鲜肉大包子的做法步骤：1
    1
    称好面粉500克
  • 鲜肉大包子的做法步骤：2
    2
    酵母5克撒入温水中静置10分钟
  • 鲜肉大包子的做法步骤：3
    3
    用筷子搅散酵母
  • 鲜肉大包子的做法步骤：4
    4
    面粉中加入适量白糖
  • 鲜肉大包子的做法步骤：5
    5
    加冷水搅成雪花片
  • 鲜肉大包子的做法步骤：6
    6
    和成光滑面团
  • 鲜肉大包子的做法步骤：7
    7
    盖保鲜膜温暖处发酵
  • 鲜肉大包子的做法步骤：8
    8
    发至面团2倍大（大约1.5小时），发酵的时间不一定，根据当日气候
  • 鲜肉大包子的做法步骤：9
    9
    发好的面团
  • 鲜肉大包子的做法步骤：10
    10
    准备馅料
  • 鲜肉大包子的做法步骤：11
    11
    备好姜，蒜
  • 鲜肉大包子的做法步骤：12
    12
    姜，蒜头，肉一起入绞肉机搅碎
  • 鲜肉大包子的做法步骤：13
    13
    放盐，糖，生抽，鸡精，味精调好备用
  • 鲜肉大包子的做法步骤：14
    14
    发好的面团置于面板上，揉上一会以便排出气体
  • 鲜肉大包子的做法步骤：15
    15
    将面团揉成长条，切剂子
  • 鲜肉大包子的做法步骤：16
    16
    擀成底厚边沿薄的圆片
  • 鲜肉大包子的做法步骤：17
    17
    左手托圆面片，放入肉馅，包成包子
  • 鲜肉大包子的做法步骤：18
    18
    包好的包子静置10分钟（二次发酵）
  • 鲜肉大包子的做法步骤：19
    19
    水开后入屉
  • 鲜肉大包子的做法步骤：20
    20
    大火蒸18分钟后关火，焖3分钟
  • 鲜肉大包子的做法步骤：21
    21
    出笼，开吃
  • 鲜肉大包子的做法步骤：22
    22
    成品图
本次制作《鲜肉大包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

米饭 咖啡 上海小吃 中式菜系 小雪 护肝明目 七夕 青少年 年夜饭 馄饨 下奶 紧致肌肤 抗过敏 增肥 家常菜 止血调理 糖水 荤菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·