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松菇土豆炖鸡

收录时间：2021-11-21 00:48:52 热度：7511℃

松菇土豆炖鸡的做法

1张图片

“ 松菇好好吃???? ”

食材明细

主料

鸡腿 400克
松菇 150克
土豆 300克

辅料

青椒 1个
蒜子适量
葱适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

松菇土豆炖鸡的做法步骤

1
鸡腿切小块清水洗净控干，土豆去皮洗净切略长的滚刀块，松菇温水泡发，多次冲洗去净杂质，葱姜等小料切好????
2
起热锅，下适量花生油，油热后下葱姜八角香叶干辣椒炝出香味，下鸡肉翻炒????
3
翻炒至鸡肉变色断生下草菇老抽适量继续翻炒上色均匀????
4
加入准备好的松菇，翻炒????
5
加入约600毫升开水大火炖开加盐适量
6
加入土豆块翻匀，让所有土豆块都浸在汤里????
7
盖上盖子炖一会儿约10分钟，中间要翻动几次，谨防粘锅????
8
洗净一8个青椒????
9
用手把脆脆的青椒撕成小块????把蒜子去皮拍碎
10
翻炒一下，尝一下咸淡，不够的话加点盐????如果土豆用锅铲很容易铲断就是熟好了，不停翻动大火收汁儿
11
汤汁越来越浓已经浓缩的很少了关火加入青椒和蒜子翻匀出锅????????????
12
出锅盛盘里就可以享受了????????????????

制作小窍门

因为松菇很鲜，所以不需要加味精一类的提鲜????????

本次制作《松菇土豆炖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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