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圣诞花环面包

西山豆角
收录时间：2024-02-08 05:36:32      热度：8447℃
圣诞花环面包的做法

  1张图片

“ 对洋节的关注明显不足。搞个花环面包，除了应景儿，也算年终给自己的这个小厨房，划个“臭美”的句号吧。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

圣诞花环面包的做法步骤

  • 圣诞花环面包的做法步骤：1
    1
    将除黄油外的所有原料倒进面包机中
  • 圣诞花环面包的做法步骤：2
    2
    进行第一次活面
  • 圣诞花环面包的做法步骤：3
    3
    活好后加黄油再次活面
  • 圣诞花环面包的做法步骤：4
    4
    面团取出放盆中
  • 圣诞花环面包的做法步骤：5
    5
    室温约2小时，完成第一次发酵
  • 圣诞花环面包的做法步骤：6
    6
    气孔明显的面团
  • 圣诞花环面包的做法步骤：7
    7
    硅胶案板上滴少许油，取二分之一面团(总面量可以做两个花环面包)，分成三条
  • 圣诞花环面包的做法步骤：8
    8
    刷些食用油
  • 圣诞花环面包的做法步骤：9
    9
    稍拉长
  • 圣诞花环面包的做法步骤：10
    10
    开始编辫子
  • 圣诞花环面包的做法步骤：11
    11
    编得要均匀，找到小时候梳辫子的感觉了吧
  • 圣诞花环面包的做法步骤：12
    12
    编好后围成圆形，将多出来的一条面压扁
  • 圣诞花环面包的做法步骤：13
    13
    绕到花环上，收口
  • 圣诞花环面包的做法步骤：14
    14
    小心移到烤盘的油纸上
  • 圣诞花环面包的做法步骤：15
    15
    用烤箱的发酵功能进行二次发酵，约1小时
  • 圣诞花环面包的做法步骤：16
    16
    发好后刷蛋液，同时200度预热烤箱3、5分钟
  • 圣诞花环面包的做法步骤：17
    17
    将上下管温度调为150度，加热风，烤盘放中层，烤15-20分钟
  • 圣诞花环面包的做法步骤：18
    18
    烤后辫子的形状保持得还不错
  • 圣诞花环面包的做法步骤：19
    19
    出炉后充分放凉，因为要用小糖粒作装饰
  • 圣诞花环面包的做法步骤：20
    20
    特意从彩色糖粒中，挑出带感的红色、绿色的小星星
  • 圣诞花环面包的做法步骤：21
    21
    来个特写，我这个糖粒是从经常光顾的某家烘焙原料店买的
  • 圣诞花环面包的做法步骤：22
    22
    换个角度也很有气氛噢
  • 圣诞花环面包的做法步骤：23
    23
    不知道花环面包是不是圣诞的标配，自娱自乐吧
本次制作《圣诞花环面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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