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清蒸腐皮卷
清蒸腐皮卷
悠哈厨房
收录时间:2024-01-11 16:35:46 热度:7016℃
3张图片
“
很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便
”
食材明细
主料
豆腐皮
2张
猪肉馅
170克
韭菜
100克
辅料
酱油
10毫升
盐
3克
姜粉
少许
植物油
5毫升
葱花
少许
蚝油
15毫升
白糖
5克
清水
少许
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸腐皮卷的做法步骤
1
准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气
2
猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中
3
调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀
4
一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
5
从肉馅端卷起,摆放在盘中,一次做完全部,肉馅的量正好卷2张豆腐皮
6
自动锅锅中放入自带的架子,放入5杯清水
7
架子上摆放盘子,盖好盖子,接通电源,启用“清蒸。荷香鸡”功能,默认时间为28分钟
8
程序结束后,会自动鸣叫,关掉电源,取出盘子即可
9
另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火
10
腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌
制作小窍门
豆腐皮需要提前用开水烫一下,豆腥气不会太重,也更卫生
菜谱标签:
热菜
家常菜
粤菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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