菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠皮冻

翡翠皮冻

小堂堂妈妈

收录时间：2023-01-06 23:03:38 热度：4910℃

翡翠皮冻的做法

3张图片

“ 荤素搭配的一种创意做法，让皮冻不仅美味升级，颜值也升级啦！ ”

食材明细

主料

猪皮 500g

辅料

小苏打 适量
八角一个

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

翡翠皮冻的做法步骤

1
锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
2
锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3
猪皮用刀刮净表面肥肉
4
再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
5
最后一次用小苏打清洗掉油脂
6
切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7
倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8
西兰花洗净焯水
9
猪皮冻大概稍稍凝结的时候，放进去西兰花，再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液，放冰箱冷藏一晚即可
10
切片食用，浇上蘸料即可

制作小窍门

无

本次制作《翡翠皮冻》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

气血双补养胃零食婚宴湘菜素菜常见菜式韩国料理春节减肥瘦身防雾霾上海小吃明目外国美食小雪沙拉便秘痛经