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西红柿土豆炖牛肉

收录时间：2023-01-06 12:49:45 热度：5875℃

西红柿土豆炖牛肉的做法

1张图片

“ 冬天里非常喜欢吃的一道菜。 ”

食材明细

主料

牛胸肉 适量
西红柿 2个
土豆 2个
胡萝卜 3根
卷心菜 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生姜适量
大葱葱段 适量
花椒适量
八角适量
小茴香 适量
香叶适量
番茄酱 适量
香菜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
2
土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
3
洋葱去皮洗净切小片。
4
西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
5
锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
6
倒入西红柿炒软。
7
倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
8
倒入煮牛肉的汤。
9
加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
10
卷心菜洗净切片。
11
加入卷心菜煮10分钟。
12
加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
13
盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。

本次制作《西红柿土豆炖牛肉》所使用的厨具：高压锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐秋季食谱午餐紧致肌肤

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