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红心玉带卷

兔妈妈厨娘

收录时间：2024-06-11 02:30:39 热度：7118℃

红心玉带卷的做法

1张图片

“ 这道极其简单的菜品，没有任何佐料。味道却丝毫不简单。从咸香带甜的广式腊肠到香醇的咸鸭蛋黄再到清淡筋道的豆腐皮。层次丰富，层层美味。 ”

食材明细

主料

油豆皮 100克
广式香肠 1条
咸蛋黄 2个

辅料

淀粉 1茶匙

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红心玉带卷的做法步骤

1
准备广式香肠，实际只用了一根，剥两个咸鸭蛋黄。
2
将蛋黄压碎涂在豆皮的一端。
3
将香肠放在蛋糊上。
4
卷起。用点淀粉糊把边缘粘上。
5
切块装盘上锅蒸十五分钟就好了。

制作小窍门

因为腊肠和咸鸭蛋黄都有味，因此此菜不用再加任何调料了。

本次制作《红心玉带卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜儿童下午茶

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