菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝

蔚蓝的美食

收录时间：2022-12-18 07:47:48 热度：3109℃

蒜蓉蒸扇贝的做法

1张图片

“ 网上买三文鱼就一起买了些大大的獐子岛扇贝，四元一个，餐馆这么大的起码十二元以上，自己弄出来也是蛮美味的。 ”

食材明细

主料

扇贝 10个

辅料

大蒜 2个
姜 1克
盐 1克
酒 2克
粉丝 80克
葱 1棵
蚝油 2ml

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1
带冰大扇贝
2
全母带黄
3
首先用水化去大部分硬冰，再自然化冻
4
清洗干净，只要留瑶柱和黄膏就可以了，我留了裙边，蒸出来裙边硬。放点酒和盐，抓匀
5
大蒜拍碎剥皮放一点姜
6
剁好姜蒜粒葱米。用牙刷把扇贝壳清洗干净，待用
7
粉丝泡温水半小时
8
剪短
9
炒锅下油小火炒香蒜茸，放适量盐，再下小葱炒炒，盛出
10
扇贝壳摆盘先放一层粉丝
11
再放个扇贝肉
12
再把炒好的蒜茸浇到扇贝上
13
大火蒸八分钟即可出锅
14
开吃，黄膏好香好糯
15
这四个在以上步奏加了蚝油在贝肉上
16
同样蒸熟，也很好吃

制作小窍门

蒜用剁的比料理机打出来有口感。蒜蓉酱可以加辣椒等自己喜欢的口味

本次制作《蒜蓉蒸扇贝》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人夜宵春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

Muffin玛芬果冻春饼下元节西班牙菜汤类妇女节益寿北京菜慕斯腊八粥补铁元宵陕西菜饺子西式宴请小暑奶油蛋糕