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周末去了一个有机农场,那里真的是用心在种菜,买了这样的菜自然也有用心烹制、用心享用的欲望。那就做一道简单的菜吧,越是简单越能吃出各种食材本来的味道。 ”
食材明细
美食特点
上汤西兰花的做法步骤
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准备食材。西兰花分成小朵,梗切片、叶子也剥好洗净,皮蛋蒸熟后切块,口蘑切片(蘑菇可以给汤提鲜,正好家里有,就放了两个),姜切片,蒜剥好,喜欢吃辣,所以切了半个小米椒。
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此时将虾仁、辣椒圈倒入汤中,虾仁变红煮好,就可以加入盐,将汤浇到西兰花上。
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制作小窍门
平时经常一个人吃饭,所以就爱研究些简单好吃又有营养的菜,这个菜还可以把西兰花直接放进汤中煮,差不多煮熟后再放入虾仁,煮好后一锅出。
蘑菇是很好的提鲜剂,没有高汤的情况下,放入蘑菇熬汤,也会很鲜美。
本次制作《上汤西兰花》所使用的厨具:炒锅