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桂林米粉

收录时间：2021-11-21 00:26:06 热度：8902℃

桂林米粉的做法

1张图片

“ 纯纯的桂林米粉，是每个桂林游子离家万里，最想要的味道。 ”

食材明细

主料

牛肉 50g
酸笋 50g
剁椒 10g

辅料

卤水 30g
豆角 20g
米粉 200g

美食特点

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

桂林米粉的做法步骤

1
桂林当地的新鲜农家干粉，规格最好选1.6-1.8的规格，太粗不好煮！
2
卤粉：再烧一锅开水，水开了后，把粉放入锅中，2-4分钟，把粉捞出来，放在碗里面，此时可以加上TAOBAO桂林农舍那边买的卤水，放进去搅拌

制作小窍门

桂林农舍出售的酸笋，是原味酸笋，所以买的时候，需要再买一瓶剁椒，配合酸笋一起拌下，即可！

本次制作《桂林米粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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