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食材明细
美食特点
蓝莓小餐包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
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面包机揉面，除黄油外材料依次投入面包机。糖-蛋-盐-牛奶-炼奶-面粉-奶粉-酵母。
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用快速和面程序反复2次，加入黄油后继续和面程序2次，拿出面团手揉直薄膜状态。
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将发酵好的面团取出轻轻按压排气，分割为50克左右面团整形，包上保鲜膜醒20分钟。
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将醒好的面团拍扁包入蓝莓酱馅，收口，依次放入模具进行最后发酵。
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烤箱预热160度，将发酵好的小餐包刷上蛋液，入烤箱150度烤15分钟，温度仅供参考，根据自己烤箱温度掌握。
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蓝莓酱馅的制作：新鲜蓝莓加水打泥，入锅炒制到自己需要的黏稠度即可。
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本次制作《蓝莓小餐包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人》所使用的厨具：电烤箱
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