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						最近家里的冰箱都被带鱼攻占了~~~
老公每次拉开冰箱冷冻层,都会说:“赶紧把带鱼做了吧”~~~
所以这几天都在变着法做带鱼~~~~~
这次做的是煎带鱼,炸得酥酥的,再裹上一层炒香的郫县豆瓣酱~~~吃起来干香干香的,做下酒菜,小吃还挺不错的~~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【老少爷们儿的下酒菜】香煎带鱼的做法步骤
				
				
					
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							1 带鱼处理干净后,洗净,剪断,用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻; 
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							4 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄;油可以不用放那么多,半煎半炸; 
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							5 炸好的带鱼捞出,或者往锅的另一端推赶。锅里留底油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香; 
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制作小窍门
				
				
				1、炸带鱼的油可以不用放那么多,半煎半炸;				
												
					本次制作《【老少爷们儿的下酒菜】香煎带鱼》所使用的厨具:炒锅