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收录时间:2023-01-06 07:05:55      热度:5292℃
双色慕斯杯的做法

  2张图片

心仪这个模具已经很久了,有幸能得到试用,以前做慕斯蛋糕总要烤一个蛋糕,有了这个模具就能直接把慕斯馅料放入烤好的杯子内,本想做双色慕斯蛋糕杯,可能巧克力放得少了,颜色没有那么明显,但不影响口感哈!看着一个个小杯子着是让人喜爱,上面用水果点缀一下会更漂亮吧!

食材明细

主料
辅料

美食特点

双色慕斯杯的做法步骤

  • 双色慕斯杯的做法步骤:1
    1
    准备所需主料。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:2
    2
    鸡蛋入打蛋盆中,倒入绵白糖。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:3
    3
    电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:4
    4
    低筋面粉分两次筛入打蛋盆中,每一次多要搅拌均匀
  • 双色慕斯杯的做法步骤:5
    5
    玉米油和牛奶混合均匀。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:6
    6
    混合好的蛋糕糊。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:7
    7
    把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:8
    8
    挑起蛋糕糊,能缓慢顺畅地垂落下来即可。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:9
    9
    将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中,8成满,端起模具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡。 将模具送入预热好的烤箱中层,150度,上下火,25分钟。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕杯倒扣在晾架上, 彻底凉后脱模。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:11
    11
    鱼胶片放入30克牛奶中提前泡软,放入温水中融化,巧克力也放入温水中融化。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:12
    12
    淡奶油加入绵白糖打发至有纹路状态。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:13
    13
    放入融化的鱼胶片,搅拌均匀。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:14
    14
    取一些部分放入融化的巧克力,搅拌均匀。
  • 双色慕斯杯的做法步骤:15
    15
    把搅拌好的慕斯液倒入蛋糕杯中,放冰箱冷藏三小时即可。

制作小窍门

巧克力放的少了一点,可以在增加一点。
本次制作《双色慕斯杯》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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