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粉蒸肉
粉蒸肉
金凤栖梧
收录时间:2023-03-21 04:52:15 热度:5903℃
1张图片
“
昨天自制了蒸肉粉,今天用它来做粉蒸肉。对这个垂涎很久了,苦于没有蒸肉粉,这次料有了,赶紧动手来做。
”
食材明细
主料
五花肉
500克
土豆
2个
生抽
1茶勺
腐乳汁
3茶勺
姜
10克
葱
3克
辅料
自制蒸肉米粉
100克
玉米油
1茶勺
蚝油
1茶勺
料酒
10毫升
白糖
10克
盐
半茶勺
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉洗净切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片
2
葱姜切碎
3
将切好的五花肉放入小盆中,放入姜葱末、豆腐乳汁、设生抽、油、料酒、盐、糖拌匀,腌制20分钟使其入味
4
土豆去皮切块放入碗底
5
将自制的蒸肉粉和腌好的肉混合,使米粉全部沾在肉上
6
拌匀
7
把肉摆在土豆上面
8
蒸约60-80分钟(蒸的过程中要注意下锅中的水,不够要及时添加以防干锅)
9
成品图
10
成品图
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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