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什锦麻辣菜肴(家庭版)

收录时间：2023-01-06 19:05:49 热度：6082℃

什锦麻辣菜肴(家庭版)的做法

1张图片

“ 自创菜，家人喜欢这道菜品，我来烹饪，温暖家人的胃。 ”

食材明细

主料

鸡翅 6个
鱿鱼 1/2个
鱼丸适量
各种蔬菜 适量
肉丸适量

辅料

香辣酱料 100克
植物油 适量
酱油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
小干辣椒 2个
姜适量
葱适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

什锦麻辣菜肴(家庭版)的做法步骤

1
肉类食材
2
蔬菜类食材与调料
3
①鸡胸肉切片，加入少许淀粉抓匀;②鱿鱼切花刀，加入少许胡椒粉抓匀。
4
各种蔬菜切片
5
肉类焯水，鸡翅要焯熟。
6
焯好的各种蔬菜
7
热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜煸香。
8
放入肉类食材，煸炒。
9
加入香辣酱料
10
将加入的酱料与食材一同炒匀
11
加入各种焯好的蔬菜，煸炒。
12
出锅前加入少许酱油(调色);盐(可根据咸度加入);糖(提鲜)。
13
出锅装盘

制作小窍门

如果喜欢重口味，就多加些香辣酱料，根据个人喜好，加放各种食材。

本次制作《什锦麻辣菜肴(家庭版)》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜朋友聚餐秋季食谱午餐

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