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全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。 ”
食材明细
美食特点
全麦面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶内，启动一个和面程序。
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2
一个和面程序结束后，放入蔓越莓干和软化的黄油，再启动一个和面程序。
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3
因为是全麦面粉，所以比较难揉到完全出膜，两个和面程序结束后就可以进行基础发酵了，发酵至原来的2倍大。
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4
取出排气，将面团分割成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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11
发酵好后可在面包表面筛一层高粉，再用锋利的小刀割口。
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12
送入事先预热好的烤箱中层，175度，25分钟，上色后加盖锡纸。
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15
因为加入了蔓越莓干，所以吃起来有点酸酸甜甜的，非常可口。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10ml水。
本次制作《全麦面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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