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鲜虾土鸡砂锅粥
鲜虾土鸡砂锅粥
玲珑煮妇
收录时间:2021-11-21 00:07:44 热度:7465℃
3张图片
食材明细
主料
大米
150G
虾
350G
土鸡
300G
香菜
少许
葱
少许
辅料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜丝
适量
鸡粉
适量
美食特点
清淡
口味
砂锅
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤
1
大米淘洗干净,放砂锅注入适量的清水,大火烧开转小火。
2
煲粥的同时,鸡清洗干净斩件放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
3
活虾去掉头,用刀开边去除黑色虾线,放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
4
粥煲至少许变稠时,加入腌好的鸡肉。(我留了鸡腿比较难熟,一定要先放入)
5
鸡熟后加入腌好的虾。
6
虾变成红色加盐调味。
7
撒上葱丶香菜粒。
制作小窍门
因为鸡肉和虾都有放生抽和盐腌制,粥最后下盐别放多了。
本次制作《鲜虾土鸡砂锅粥》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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