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烤鱼很香,这次烤上秋刀鱼,因为宝宝吃不了辣椒的,也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽,烤了25分钟颜色有些深,不过这味道真是香啊。
食材:秋刀鱼550克
配料:葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。 ”
食材明细
美食特点
孜然烤秋刀鱼的做法步骤
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把调料抹在鱼两面,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
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烤箱上管加热风功能,25分钟,200度预热。烤箱中层。
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烤10分钟后,暂停烤箱,取出鱼翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
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制作小窍门
1、生抽中有咸味,放盐只是约4克,不宜太咸。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
本次制作《孜然烤秋刀鱼》所使用的厨具:电烤箱