菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

收录时间：2022-12-11 17:04:19 热度：1006℃

辣炒鸡胗的做法

1张图片

“ 在老家经常吃鸡杂，北京做得好的很少，份量也少，怕洗不干净，所以在家做还是比较好的。 ”

食材明细

主料

鸡胗 500克
芹菜 300克

辅料

青椒 4个
小米椒 5个
蒜 4个
姜 1块
葱 4段
泡椒 10个
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
用白醋搓洗鸡胗，洗净切片
2
开水下锅焯鸡胗
3
开锅盛出，放姜丝，葱段，少许胡椒粉、盐、酱油、料酒腌20分钟
4
芹菜切段备用
5
青红辣椒切小段，蒜切片
6
自己泡的泡椒、泡姜、野山椒切碎（没有泡椒，外面卖的黄色泡野山椒就可以）
7
起油锅，下小米椒和蒜片爆香
8
蒜出香味放泡椒段
9
等调料炒出香味放腌好的鸡胗
10
加蚝油和酱油大火爆炒
11
大火爆炒2分钟后放入芹菜和青椒
12
起锅前加入适量盐和鸡精，沿锅边烹入少许陈醋

制作小窍门

1.用白醋搓洗鸡胗去腥2.大火爆炒

本次制作《辣炒鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

泡酱腌菜湖北小吃批萨明目沙拉养肝快餐补血外国美食情人节芝士蛋糕慕斯粥增肥小菜甜品纸杯蛋糕寒露