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秋冬季节需要呵护身体，此菜青色相间，质细????软，很适合养胃。 ”
食材明细
美食特点
青笋烧猪肚的做法步骤
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1
处理好的猪肚切成条或片状，青笋切条，姜蒜切片备用。
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2
炒锅置火上，加菜籽油（最好用猪油，成品更洁白），七成热时加入姜蒜片炒香。
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4
锅内掺温水或鲜汤，加胡椒粉，大火烧开关成小火闷煮。
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6
白色的汤汁收浓，肚条和青笋????软，加盐调味，起锅装盘！
制作小窍门
猪肚要事先用葱叶和面粉揉搓，去掉粘液，破开后放入沸水里煮约10分钟，再捞出刮洗干净。
本次制作《青笋烧猪肚》所使用的厨具：炒锅
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