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剥开松花蛋的皮 看到蛋白上嵌着一朵朵松叶状结晶花纹 真的很漂亮 很神奇
夏妈妈最爱吃松花蛋了 买来的松花蛋肠里面蛋的成分很少 总是吃不过瘾 只要是家人爱吃的 小夏就一定会学着去做 ······ ”
食材明细
美食特点
自制松花蛋肠的做法步骤
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盐渍肠衣清洗掉表面盐分 一头套在水龙头上 检查是否有破漏的地方
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锅下边放一个锅蓖 肠放在上面 加入水没过肠 小火 水开后再煮10分钟
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煮的过程必须小火 准备一根针 有胀气的地方用针扎眼 排气
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酱油 醋 蒜末 辣椒油 香菜 葱丝 胡萝卜丝 少许香油 调成汁沾食
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松花蛋营养丰富 味道鲜美 但碱性较大 不宜多吃
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制作小窍门
1·如果不喜欢黑黑的颜色 第3步可以省略
2·煮的时候一定要小火 观察胀气的地方要及时排气
本次制作《自制松花蛋肠》所使用的厨具：蒸锅
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