“ 传说朱元璋打了败仗逃到破庙又饿又累掉下马来不醒人事，在破庙有俩个要饭之人正在煮一锅要来剩饭剩菜，二人救了朱元璋喂了汤饭。朱元璋问二人此汤饭叫什么名字那么香，二人告诉朱元璋叫珍珠翡翠白玉汤。今天这道汤菜经过厨神改版成家常菜。 ”

主料

• 豆腐 250克

辅料

• 火腿 100克
• 木耳 50克（水发后的量）
• 红萝卜 一棵，40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 7克
• 水淀粉 15克
• 香油 2ml
• 香菜 8克
• 䓤丝 8克
• 白胡椒 0.5克