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无论岁月怎样流逝,内心深处始终忘不掉儿时的情景,让气球面包带上我们童心未泯的心飞翔吧~~~ ”
食材明细
美食特点
五彩气球面包的做法步骤
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除黄油外,全部放到一起和面,盐最后放。(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
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3
面团成形后加入黄油,继续和面,成扩展阶段,能拉出厚膜就可以了。
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平均分成小面团加入果味粉。(其中一个是原色)盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
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用锡纸做了两个小桶,用来放蘑菇。如果家里有耐高温的小杯子之类的是再好不过了。
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蘑菇伞里也包上馅子,用一小块面搓圆柱形沾上一点水固定住,做蘑菇柄。
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烤箱提前预热,上下175度,烤15分钟之后,拿出表面刷上融化的黄油,再烤5分钟,再次刷黄油,烤10分钟。勤观察,及时盖上锡纸,以免上色过重。
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制作小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样,牛奶请酌情添加。馅料可随自己喜好替换。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
本次制作《五彩气球面包》所使用的厨具:电烤箱