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家常炒面
家常炒面
daphne0709
收录时间:2023-01-06 14:52:01 热度:8413℃
1张图片
“
家里剩下的菜,都不多,刚好有面条就做了。
”
食材明细
主料
手工面条
100克
辅料
圆白菜
100克
洋葱
适量
辣椒
适量
鸡蛋
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炒面的做法步骤
1
起油锅,倒入打好的蛋液炒散到金黄,盛出备用
2
面条开水下锅,开锅滚两下就捞出过凉水
3
面条开水下锅,开锅滚两下就捞出过凉水
4
起油锅,倒入打好的蛋液炒散到金黄,盛出备用
5
先放姜米,然后辣椒洋葱爆锅
6
放入圆白炒翻炒两下,加蚝油和黄豆酱油
7
放入炒好的鸡蛋
8
放入面条翻炒,加适量盐、鸡精,出锅时放入适量香油和蒜末
制作小窍门
1.面条开锅就捞出,避免炒的过程导致面条太软2.煮过的面条需要过凉水3.出锅时放点香油和蒜末
本次制作《家常炒面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
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