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土豆炖鸡块

收录时间：2025-05-31 08:19:22 热度：2682℃

土豆炖鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 500克
土豆 500克

辅料

干辣椒 半个
八角一颗
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
青椒一个
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖鸡块的做法步骤

1
鸡肉切块
2
鸡肉切块焯水
3
葱姜切片
4
土豆切块
5
青椒切滚刀块
6
锅烧热放油，葱姜爆香，放入鸡块翻炒，炒制鸡块略微金黄
7
倒入适量料酒
8
放土豆翻炒
9
加水没过鸡块，烧开后转小火
10
加生抽，再少放点老抽上色，放八角一个，干辣椒半个，盐适量，糖少许，烧至汤汁浓稠
11
放青椒略微翻搅几下，起锅入盘

本次制作《土豆炖鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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