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卤肉包
卤肉包
第五镜
收录时间:2021-11-20 23:54:34 热度:5960℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
500克
面粉
200克
鸡蛋
1个
白砂糖
2勺
酵母粉
2勺
泡打粉
1勺
芹菜
1棵
辅料
大葱
2棵
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤肉包的做法步骤
1
猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁
2
猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁
3
酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
4
面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
5
揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
6
发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
7
芹菜大葱切末
8
卤好的肉切成颗粒,不用剁成肉末,放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
9
面团切段擀成圆形
10
放入卤肉
11
上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
12
可以开吃了
本次制作《卤肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
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