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收录时间:2021-11-20 23:51:20      热度:2396℃
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 1
    肋排小段,放入凉水锅,大火煮开,不要盖盖子,主要为了逼出血水,撇去浮沫。后捞出待用。
  • 2
    熬糖色,一定要小火。用油用水都可。熬至红色即可。
  • 3
    放入肋排,小火翻炒,均匀裹上糖色,放入葱姜蒜,十三香,各种配菜,翻炒至变色
  • 4
    倒入电压力锅中,放入开水,稍稍盖住排骨,选择“浓郁”。
  • 5
    出锅即可

制作小窍门

辅料可以任意,汤不要太多
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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