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虫草鸡丝鱼丸炒面

收录时间：2024-04-14 08:36:53 热度：1093℃

虫草鸡丝鱼丸炒面的做法

4张图片

“ 爱炒面星人的福音 ”

食材明细

主料

面条 100克
鱼丸 4个
辣椒适量
西兰花 10克
蚝油适量

辅料

虫草花 10克
鸡腿一根
胡萝卜 半根
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

虫草鸡丝鱼丸炒面的做法步骤

1
准备好材料
2
锅中加水，烧开
3
水开后加入面条，小技巧：面条熟了之后记得用凉水筋一下，这样面条就会很弹，注意搅拌，别粘在一起
4
刷好锅后重新加水烧开，焯一下虫草花，小技巧：虫草花不要焯太久，里面营养会流失，焯一分钟就可以了
5
锅刷干净加入油
6
加入鸡肉，翻炒到五分熟
7
加入辣椒
8
炒匀后加入切好的鱼丸片
9
翻炒均匀加入焯好的虫草花简单炒一下就可以
10
加入胡萝卜
11
加入面条翻炒，小技巧：此时应该加入适量的水，不然会糊低，并且加水后加入调料的时候容易炒匀
12
加入酱油
13
加入耗油翻炒均匀就可以出锅了！
14
这个味道真的是太香了，差点都忘记了拍照
15
用虫草花，不放洋葱一样是那么想，辣么好吃

制作小窍门

想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！

本次制作《虫草鸡丝鱼丸炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条老人午餐

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