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极致柔软的面包配上酒香奶香的酱心，不得不说日本大师方子真的很好！但是关键还得靠自己操作，掌握好发酵的度，形状可以随心变 ”
食材明细
美食特点
白兰地蛋奶酱夹心面包（附蛋奶酱做法）的做法步骤
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关火，加入白兰地拌匀。把奶锅放在冷水盆里继续搅拌防止结块
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高筋面粉倒入盆中加盐，糖，酵母，蛋液。温水缓缓倒入一边搅拌，放入面包机和面20分钟
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从面包机取出面团加黄油，继续手揉片刻，能拉出薄膜状即可
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面团揉圆放盆里盖上保鲜膜，30度左右发酵60分钟
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面团分割6等份，滚圆，排气，盖上保鲜膜醒发25分钟
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用刀切几个小口，盖上保鲜膜最后发酵，烤箱40度左右，下层放一盘70度左右的热水，发酵28分钟
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最后发酵完成，刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤18分钟
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最后想说，每个人的材料也许有所不同，每个地方气温也不同，需要自己适当调节温度和时间，而不是一味按照人家菜谱一丝不变
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本次制作《白兰地蛋奶酱夹心面包（附蛋奶酱做法）》所使用的厨具：电烤箱
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