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小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋

小策海鲜
收录时间：2021-11-20 23:47:23      热度：7742℃
小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法

  1张图片

“ 此菜中，小黄鱼我家有卖，海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号：moce1010 ”

食材明细

主料
  • 小黄鱼 1条50g左右的
  • 芦笋 2根
辅料
  • 培根 一片
  • 海鸭蛋 2个

美食特点

小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤

  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：2
    2
    海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：3
    3
    小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：4
    4
    从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：5
    5
    撒一点盐，稍加腌制，待用
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：6
    6
    芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：7
    7
    培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：8
    8
    卷起来，做成三鲜卷，待用
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：9
    9
    蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：10
    10
    蛋液蒸至表面凝结即可取出
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：11
    11
    取出后放入三鲜卷
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：12
    12
    再放入剩下的蛋液
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：13
    13
    第二次蒸
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：14
    14
    蒸熟即可品尝
  • 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法步骤：15
    15
    亲若喜欢我的菜谱，请加我微xin号：moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈，呵呵。
本次制作《小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 羹类  

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