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收录时间:2022-11-12 17:52:41      热度:2670℃
吮指“排骨年糕”的做法

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食材明细

主料
  • 小排 一斤
  • 肋条年糕 适量
辅料

美食特点

吮指“排骨年糕”的做法步骤

  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:1
    1
    小排一斤洗净,+生姜+香叶+盐+花椒+八角+桂皮,大火烧开,转小火炖约45分钟。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:2
    2
    肋条年糕,用清水泡软。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:3
    3
    热油,入姜片爆香。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:4
    4
    加入炖好的小排煎至凉面微黄。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:5
    5
    +料酒+生抽+盐+糖翻炒。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:6
    6
    +年糕条+刚刚炖的排骨汤+老抽炖至入味。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤:7
    7
    出锅即可。

制作小窍门

这道浓油赤酱的上海菜,糖要放得多一点才好吃。
本次制作《吮指“排骨年糕”》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   荤菜   老人   韩国料理   秋季食谱   宴客菜  

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