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豆腐炒年糕

收录时间：2021-11-20 23:44:00 热度：9980℃

豆腐炒年糕的做法

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“ 豆腐炒年糕是我们当地的特色美食，相信每个尝过的人会爱上这个味道，今天我就来做做这道特色美食～ ”

食材明细

主料

年糕 500克

辅料

冬笋 250克
蘑菇 50克
胡萝卜 1个
嫩豆腐 500克
大蒜 50克
蛋 1个
咸菜 50克
肉丝 50克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐炒年糕的做法步骤

1
我们当地的年糕切条备用
2
准备好食材
3
煎好蛋皮备用
4
热油锅放入年糕翻炒一下
5
待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒
6
翻炒一下放入咸菜继续
7
倒入一勺生抽提鲜，
8
翻炒好的锅中倒满水
9
上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会
10
放入豆腐继续煮～
11
大火滚至汤头凝固～
12
最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了????
13
出锅上面撒上蛋丝点缀～
14
年糕的软糯加上豆腐的嫩滑～鲜????
15
????????????

制作小窍门

多芸碎碎念：汤头一定要煮制凝固为止，那样味道会特别鲜美????

本次制作《豆腐炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童冬季食谱宴客菜

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