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千层酥饼

YK演堃
收录时间：2023-10-02 18:34:24      热度：568℃
千层酥饼的做法

  1张图片

食材明细

油酥用料
  • 面粉 150克
  • 九三大豆油 75克
酥皮用料
  • 面粉 200克
  • 九三大豆油 30克
  • 水 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 白芝麻 适量

美食特点

千层酥饼的做法步骤

  • 千层酥饼的做法步骤：1
    1
    同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点！
  • 千层酥饼的做法步骤：2
    2
    将制作油酥的材料混合一起制成油酥！
  • 千层酥饼的做法步骤：3
    3
    将酥皮用的材料混合到一起揉光滑，静置二十分钟！
  • 千层酥饼的做法步骤：4
    4
    油酥分好大小！
  • 千层酥饼的做法步骤：5
    5
    将醒发好的酥皮面团取出，分成一个个大小均匀的圆团团，之后擀成饼形！
  • 千层酥饼的做法步骤：6
    6
    放入油酥！
  • 千层酥饼的做法步骤：7
    7
    收拢包好！
  • 千层酥饼的做法步骤：8
    8
    擀成椭圆形薄饼状！
  • 千层酥饼的做法步骤：9
    9
    卷起来，醒五分钟，然后重复这个步骤三次，卷起擀开三次！
  • 千层酥饼的做法步骤：10
    10
    最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状，如图，不要擀的太薄，要确保层次不被破坏掉！
  • 千层酥饼的做法步骤：11
    11
    在饼的表面刷一层蛋液！
  • 千层酥饼的做法步骤：12
    12
    沾满芝麻！
  • 千层酥饼的做法步骤：13
    13
    放到烤盘上，烤箱预热185°中层25--30分钟即可！
  • 千层酥饼的做法步骤：14
    14
    是不是层皮特别没呀~成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：15
    15
    成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：16
    16
    成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：17
    17
    成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：18
    18
    成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：19
    19
    成品欣赏！
  • 千层酥饼的做法步骤：20
    20
    成品欣赏！
本次制作《千层酥饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 饼  

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