想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛋黄酥
蛋黄酥
elsa飞雪
收录时间:2024-02-03 17:10:39 热度:3858℃
1张图片
食材明细
水油皮
面粉
110克
酥油
40克
糖粉
25克
温水
50克
辅料
蛋黄
10个
豆沙馅
200克
黑芝麻
适量
蛋黄液
适量
油酥
面粉
100克
酥油
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蛋黄酥的做法步骤
1
首先制作水油皮,将面粉过筛弄成粉墙,中间放入糖粉,酥油,加入温水和面至出筋
2
制作油酥,面粉加入酥油揉匀
3
将油酥和油皮分别分成10等份
4
油皮擀皮包住油酥
5
擀成牛舌状,折叠三层,饧发10分钟左右,重复操作三次
6
豆沙馅分成10份,取一份压扁包住咸蛋黄
7
将酥皮压扁包住豆沙蛋黄馅,依次包好所有的
8
烤盘铺油纸,将蛋黄酥放入,抹上蛋黄液,撒上黑芝麻
9
将烤盘放入烤箱160度大约烤20分钟即可!
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
养血
火锅
高颜值
圣诞节
东北菜
徽菜
酸奶
私房菜
川菜
青少年
潮汕菜
妇女节
东北小吃
面食
小清新
肉菜
苏菜
流感