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上班族每天匆匆出门只得买些早餐车上的早餐,鸡蛋灌饼似乎占据半壁江山,夫妻档煞是辛苦,买过几次我就发现油油腻腻的口感吃下去甚至很不好消化,而且饼皮薄的可怕,被油包裹着,所以一有时间我就自己学习着来做,自己弄的真的是健康、酥脆、料足、不失美味。喜欢的您不妨也试一试,包您满意,嘿嘿。(此量可做4张) ”
食材明细
美食特点
鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤
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将食材准备好(这里粉色碗里的面粉是做饼皮的,下面少的面粉是用来做油酥的)
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在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里,放些葱花和盐,拌匀,备用
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不要动饼,当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起
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将适量鸡蛋液灌入饼中,蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系,这样也很好吃
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本次制作《鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食》所使用的厨具:平底锅