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沙参猪蹄煲

收录时间：2025-08-05 13:24:15 热度：4381℃

沙参猪蹄煲的做法

1张图片

“ 沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体制虚弱的女人！ ”

食材明细

主料

猪蹄 2个
沙参 2小个

辅料

姜 2片
葱 3小段
大料 1个
桂皮 1小块
枸杞少许
大枣 2个
冰糖 2粒
盐适量
黄豆适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

沙参猪蹄煲的做法步骤

1
猪蹄剁开泡水，凉水下锅焯水
2
备好加到砂锅里的食材
3
电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄，加入开水、大枣、枸杞，把2里边的调料都放到调料盒里，也放到电砂锅里，盖上盖子，高火煲一个小时
4
准备泡好的黄豆，加入一小把即可，盖上盖子继续煲
5
大概2个小时，猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐，关掉电源焖一会即可食用
6
吃肉喝汤，很香、很补
7
成品图
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成品图

制作小窍门

1 不喜欢黄豆的可以省略
2 大枣不要加太多，成品发苦

本次制作《沙参猪蹄煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜汤类常见菜式汤羹粤菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐坐月子通乳催乳

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