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已经进入深秋，饮食开始发生变化，这时肉类会吃的偏多，特别是牛肉会吃的比较多。牛肉酱着吃在我家是最受欢迎的，因为酱牛肉一日三餐的时段都可以吃，提前做熟，吃起来很是方便。 ”
食材明细
美食特点
酱牛肉的做法步骤
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用清水浸泡12小时左右，（中途可以换2-3次的水）
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再倒入调好的黄酱，倒入的时候过筛，颗粒部分不要。
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等待高压锅中的气体自然消失，打开锅盖，放入盐。
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盖上锅盖，继续30分钟。酱好的牛肉，从锅中捞出放凉，然后放入冰箱冷藏。什么时候吃，什么时候切片。
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酱牛肉要比平时做菜的时候咸一些，因为牛肉块大，要慢慢吸收盐味，这样酱出牛肉才好吃。汤汁咸一点没关系的。
制作小窍门
切牛肉一定要等肉凉透，不然的话会将牛肉切碎。没有高压锅，用电压力锅一样的。
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：高压锅
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