1张图片
“
小黄鱼营养丰富，最喜欢吃油炸的。这个做法是跟家里来的客人学的，做法特别简单，却又是特别好吃，今天把做法分享给大家，喜欢吃小黄鱼的可以试试。 ”
食材明细
美食特点
香炸孜然小黄鱼的做法步骤
-
-
2
都处理完后冲水、洗净、控一下水，纳入一盆，加入二锅头、盐拌匀
-
-
4
红薯淀粉加水调成稍微稀一些的淀粉糊，加入少许孜然碎拌匀
-
5
锅内油温8成热时，小黄鱼蘸匀淀粉糊下锅炸制，不要搅动
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1 用二锅头腌鱼去腥效果很好，炸的时候酒就会挥发了
2 炸制中不要翻动，油温一定够热，要不鱼一动就碎了，鱼变硬时才可以翻动
3 复炸数度要快，基本上扔进去几秒就可以出锅了，这一步鱼会更酥
本次制作《香炸孜然小黄鱼》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
