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酱汁肉圆

收录时间：2021-11-20 23:38:40 热度：3745℃

酱汁肉圆的做法

1张图片

“ 哈哈，家里有俩吃货爱吃肉，这个必须得做 ”

食材明细

主料

猪五花肉肉末 500克

辅料

鸡蛋 1个
生粉 1勺
料酒 1汤匙
生抽适量
蚝油 1匙
胡椒粉 适量
蜂蜜 1汤匙
葱姜末 适量
芝麻适量
盐适量

美食特点

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酱汁肉圆的做法步骤

1
五花肉剁成肉末加点葱姜末
2
加一个鸡蛋
3
再加一勺生粉
4
然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐
5
用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲
6
搅好的肉末放十分钟入味
7
用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆
8
锅里加适量的油烧到七成左右
9
把肉圆放进去炸
10
肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟）
11
准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁
12
最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了
13
用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK

制作小窍门

肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好

本次制作《酱汁肉圆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童冬季食谱晚餐工作餐

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