菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

收录时间：2022-12-13 08:05:17 热度：866℃

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

“ 同样是一款九三花生油的菜品，请大家慢慢欣赏！~ ”

食材明细

主料

面粉 400克
热水适量

辅料

九三花生油 50克
面粉 50克（油酥用）
生菜 2棵
酱汁 5勺（稀释过的）
鸡蛋 2个

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
面粉备好！
2
面粉里面倒入热水！先用筷子搅拌成絮！
3
揉成烫面团之后放置一边醒半个小时！
4
用到九三的花生油做油酥！
5
油和面的比例:1:1，调成油酥！
6
将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子！
7
擀成厚饼状，放到手心里！
8
放入做好的油酥！
9
捏起来收好口，然后放到一边醒十分钟左右！
10
擀成饼！不要太薄，也不能太厚，大约五六毫米就行！
11
平底锅抹油，放入饼，大约烙一分钟左右，就翻面！
12
翻过来之后，自然而然就会鼓起一个大泡，然后用筷子弄出一个小口！
13
倒入鸡蛋液（事先打散），烙一会儿之后翻个面，烙好了盛出即可！
14
然后抹上稀释后的酱，放入生菜就可以了！
15
成品欣赏！
16
成品欣赏！
17
成品欣赏！
18
成品欣赏！
19
成品欣赏！
20
成品欣赏！
21
成品欣赏！

本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食小吃面食家常菜饼豫菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

四川小吃小清新粽子冰品北京小吃丰胸中秋懒人食谱墨西哥菜蛋糕卷晋菜自制酱料大暑宴客菜二月二奶油蛋糕面条荤菜