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“春天气温上升、日照增加，就是阳气的‘生’”，春季是养阳气的最佳时令，春季养足阳气才能保证一年四季的健康。在春季，要多食用大葱、韭菜、南瓜、胡萝卜、白菜等甘味实物，使肝气柔和的生发，有益于脾胃健康。
胡萝卜、白菜、木耳搭配颜色鲜艳，味道甜美。为增加这道菜的口感，增加了牛肉的辣味、还有酸甜的沙拉酱，每嚼一口都会有不同的味道出现，很有魅力。 ”
食材明细
美食特点
芦笋胡萝卜白菜卷的做法步骤
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1
将芦笋、胡萝卜洗净切4cm左右的段，白菜洗净、黑木耳洗净去蒂，待用。
切少许葱丝待用。
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2
将胡萝卜、芦笋烫熟。
锅内放少许油（我用了茶油，花生油因为用完了），放入胡萝卜翻炒，然后放入葱花、百合翻炒，再放入芦笋翻炒，放少许盐调味盛出。
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3
将麻辣牛肉在留有底油的锅里煎一下（也可以不煎直接使用）。
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4
开水加少许盐，烫熟黑木耳和白菜叶，捞出控水。在热的时候包好事先做好的各种原料。最后抹上沙拉酱食用即可。（在吃的过程中，可以根据喜好自己添加沙拉酱，因为我发现有沙拉酱的味道更加好吃）
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制作小窍门
实际上，如果事先把黑木耳也烫熟了，那么在炒的过程中再放入少许黑木耳现在就是一道很好吃的菜，即胡萝卜黑木耳炒芦笋，有芦笋的鲜和黑木耳的香。最后因为剩料，已经调出这个菜了但是没有拍照片，所以不能展示了。
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