菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香鹌鹑卤蛋

五香鹌鹑卤蛋

收录时间：2023-01-08 23:52:58 热度：6606℃

五香鹌鹑卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500克

辅料

盐适量
辣椒适量
炖肉料 适量
冰糖适量
老抽适量
生姜适量

美食特点

咸甜口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

五香鹌鹑卤蛋的做法步骤

1
把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。
2
凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。
3
煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。
4
锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。
5
我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。
6
这是我用的炖肉料。
7
后面有具体的内容，大家也可以自己配。
8
再加几颗冰糖，提味的。
9
老抽调色。
10
生姜切片放入。
11
开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！

本次制作《五香鹌鹑卤蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童夜宵

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

炒饭健脾养胃防雾霾年夜饭祛斑祛痘夏季食谱家常菜春分养胃台湾小吃客家菜小菜养生菜青少年产后调理养发排毒