菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶红豆酥

抹茶红豆酥

粤食越滋味

收录时间：2024-05-29 20:22:51 热度：7967℃

抹茶红豆酥的做法

2张图片

“ 很喜欢抹茶的清香，搭配红豆的滋润，是一款不错的下午茶点心。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
糖粉 30克
猪油 45克
水 60克

辅料

低筋面粉 100克
猪油 50克
抹茶粉 5克
红豆馅 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶红豆酥的做法步骤

1
先制作水油皮。面粉中间挖个小坑，将糖粉和猪油放在中间，分次加入水揉搓成光滑的面团。
2
再制作油酥皮。面粉中间挖个小坑，将猪油放在中间，边上放抹茶粉揉搓成光滑的面团。
3
揉搓好的面团醒发20分钟。
4
水油皮擀开包住油酥皮。
5
将面团擀开，如图那样叠4层，再180度擀开叠4层。如此反复2次。
6
最后一次擀开的面团卷成圆柱形醒发20分钟。
7
切成均匀的小面团。
8
将小面团擀开。
9
包入红豆馅。
10
托盘垫上油纸，将饼胚放进去并醒发20分钟。烤箱中层180度预热5分钟，烤25分钟。

本次制作《抹茶红豆酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

面食增强记忆力早餐提高免疫力消食西餐节日习俗清热祛火广东小吃抗衰老儿童满汉全席健忘下午茶圣诞节午餐肉菜家常菜