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香菇卤肉馅饼

小堂堂妈妈
收录时间：2024-03-21 09:04:47      热度：8626℃
香菇卤肉馅饼的做法

  1张图片

“ 想吃馅饼了，这馅饼与平时的馅饼不同，香菇猪肉用砂锅卤出来，做出来的馅饼格外的好吃，入味，香浓，外酥里嫩。 ”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 300g
  • 干香菇 200g
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
辅料

美食特点

香菇卤肉馅饼的做法步骤

  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：1
    1
    砂锅放少许油，放入猪肉馅
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：2
    2
    依次放入葱姜末，生抽
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：3
    3
    放蚝油
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：4
    4
    放冰糖
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：5
    5
    再放入切好的香菇，干香菇事先泡发切末
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：6
    6
    再放入泡香菇的水没过材料表面，放入五香粉，大火烧开，转小火慢炖40分钟以上，收汁即可
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：7
    7
    和面，在温暖处发酵到两倍大
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：8
    8
    此时面发好了，香菇卤肉馅也做好了
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：9
    9
    面团再次揉圆，擀皮开始包
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：10
    10
    包成小包子的样子
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：11
    11
    平底锅放油，小包子稍稍按扁煎至两面金黄即可
  • 香菇卤肉馅饼的做法步骤：12
    12
    起锅装盘即可
本次制作《香菇卤肉馅饼》所使用的厨具：砂锅、平底锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   老人   饼   快餐  

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