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浪漫白玫瑰“花卷”

收录时间：2024-04-24 03:03:28 热度：528℃

浪漫白玫瑰“花卷”的做法

2张图片

“ 玫瑰花卷和包子馒头都是类似的面食。只是花型上有所改动。这次的浪漫白玫瑰花卷，既有食用性，又有观赏性。提高人的食欲。让你胃口大开...... ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

牛奶 250k
发酵粉 5k

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

浪漫白玫瑰“花卷”的做法步骤

1
用牛奶和温水活成硬点的面团一旁醒发2个小时。
2
醒发后揪成30K的小剂子，揉圆，
3
擀五个面片，依次叠压，中间筷子压一下。
4
卷起，在用筷子压的转动一下，中间切开。
5
整理花瓣。
6
全部做好后，枸杞子切碎撒入花萼中心，作为花蕊。
7
再次醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开30分钟，中间火候可以小一点。蒸熟后，五分钟再打开笼盖。
8
多次揉搓，多次醒发，面团很柔软。发酵的也好。

制作小窍门

用牛奶和面，口感绵软香甜。面团醒发揉搓，再次醒发。分小剂子，揉圆，再擀开，五个面片依次叠压，卷起，整理花瓣就可以了。醒发20分钟再上笼蒸制。

本次制作《浪漫白玫瑰“花卷”》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜儿童馒头花卷午餐工作餐

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