菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙酥

豆沙酥

收录时间：2021-11-20 23:29:26 热度：7516℃

豆沙酥的做法

1张图片

“ 看见大家都在晒酥皮点心，手痒的不得了，也来试试。 ”

食材明细

水油皮

面粉 150克
猪油 53克
水 60克
绵白糖 20克

辅料

黑芝麻 适量
蛋黄液 适量
豆沙馅 320克

油酥皮

面粉 120克
猪油 60克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙酥的做法步骤

1
将水油皮所有材料混合揉成水油皮面团
2
将油酥皮所有材料混合揉成油酥面团
3
将揉好的水油皮面团和油酥面团盖保鲜膜松驰半小时，这时间刚好可以将豆沙馅捏成25g的小圆子
4
半小时后将水油皮面团和油酥面团16等分
5
将水油面团捏成小饼包住油酥面团
6
将以上擀成牛舌状
7
卷取盖保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌状再次卷取
8
将以上面团再次松驰20分钟擀成圆饼包入豆沙馅
9
包好后在表面刷蛋黄液并撒黑芝麻入烤箱烤熟即可，因为用的烤箱较简易不能设置温度所以需随时观察
10
出锅，酥的掉渣
11
看看里内部结构
12
很酥脆

制作小窍门

蛋黄内加少许水调成蛋黄液

本次制作《豆沙酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

调经产后调理素食抗过敏肉菜祛痰润肺焗饭排毒壮阳粥上海小吃解酒催乳早餐传统美食凉菜泰国菜