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葱爆花甲螺

收录时间：2021-11-20 23:29:17 热度：4799℃

葱爆花甲螺的做法

1张图片

“ 每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的小孩就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺 ”

食材明细

主料

花甲螺 500g
蒜末 10g
姜末 5g
葱花 10g

辅料

生抽 1小勺
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆花甲螺的做法步骤

1
买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子
2
准备好食材
3
花甲螺清洗干净，沥干水
4
取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒
5
大火烧开
6
放入花甲螺煮至全部开口
7
捞出来沥干水份
8
炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香
9
放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……

本次制作《葱爆花甲螺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童儿童秋季食谱宴客菜

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