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老鸭汤

收录时间：2024-05-02 05:34:15 热度：6611℃

老鸭汤的做法

1张图片

“ 秋天好伙伴，老鸭汤。 ”

食材明细

主料

鸭子 400克
冬瓜适量
大料适量
花椒适量
枸杞适量
大枣适量
党参 1.5克

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

老鸭汤的做法步骤

1
首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净），冬瓜大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
2
不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
3
然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
4
叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多。

本次制作《老鸭汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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